Ruta Gastronómica por la Provincia de Salamanca

Salamanca es una provincia privilegiada para los amantes del buen comer. Desde los jamones de Guijuelo hasta el farinato de Ciudad Rodrigo, pasando por las carnes de la sierra, te proponemos una ruta gastronómica inolvidable.

Parada 1: Ciudad Rodrigo - Farinato y Tapas

Comenzamos en Ciudad Rodrigo, cuna del farinato. Este embutido único es imprescindible probarlo con huevos fritos. En Bar Tres Columnas (Ctra. Salamanca 47) encontrarás farinato, hamburguesas artesanas y las mejores tapas de la zona.

No te pierdas las murallas antes de seguir ruta.

Parada 2: Guijuelo - Capital del Jamón

A 90 km de Ciudad Rodrigo, Guijuelo es la meca del jamón ibérico. Visita alguna de las bodegas de curación y llévate unas lonchas de jamón de bellota.

Parada 3: Béjar - Carnes a la Brasa

En la sierra de Béjar la especialidad son las carnes a la brasa. La carne de ternera de la zona, criada en las dehesas, tiene un sabor excepcional. El chuletón es obligatorio.

Parada 4: La Alberca - Cocina Serrana

Este pueblo declarado Monumento Nacional tiene una gastronomía única: patatas meneas, chanfaina y postres conventuales. El entorno de la Sierra de Francia es espectacular.

Parada 5: Alba de Tormes - Dulces Conventuales

Terminamos en Alba de Tormes, famosa por sus dulces elaborados por monjas. Las yemas de Santa Teresa son un manjar. Aprovecha para visitar el sepulcro de la santa.

Parada 6: Salamanca Capital

Si tienes tiempo, Salamanca capital merece un día entero. La Plaza Mayor, las dos catedrales, la Universidad... y después, tapas por la zona de la Rúa y Van Dyck.