La Denominación de Origen Arribes produce algunos de los vinos más singulares de Castilla y León. Elaborados con variedades autóctonas en los cañones del Duero, estos vinos sorprenden por su personalidad y carácter.
El Terroir de Arribes
Los viñedos de Arribes se sitúan en las laderas de los cañones del Duero, entre Salamanca y Zamora. El microclima, con influencia atlántica, y los suelos de pizarra dan lugar a vinos únicos.
Variedades de Uva
Tintas:
- Juan García: La variedad reina de la zona. Da vinos potentes, con fruta madura y taninos marcados.
- Rufete: Aporta elegancia y notas florales.
- Tempranillo: Complementa las variedades locales.
Blancas:
- Malvasía: Da blancos aromáticos y frescos.
- Verdejo: Aporta acidez y estructura.
Vinos Recomendados
Algunos de los mejores vinos de la D.O. Arribes:
- Hacienda Unamuno: Tinto joven de Juan García, afrutado y fácil de beber.
- Bruñal: Crianza en barrica, complejo y elegante.
- Malvasía Arribes: Blanco floral y refrescante.
Maridajes Sugeridos
- Tintos jóvenes: Hamburguesas, carnes a la brasa, tapas de chorizo.
- Tintos crianza: Cordero asado, quesos curados, caza.
- Blancos: Mariscos, ensaladas, pescados a la plancha.
Dónde Probarlos
En Bar Tres Columnas (Ciudad Rodrigo) ofrecemos una selección de vinos de Arribes para acompañar nuestras carnes y tapas. Pregunta al camarero por la carta de vinos.
